加工定制:是 | 种类:冷库 | 品牌:Donper/东贝 |
适用范围:茶餐厅设备、 面包房设备、 西餐店设备、 酒厂设备、 果蔬加工厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 订货号:11 | 货号:11 |
型号:111 | 制温范围:1℃ | 容量:1立方米 |
日耗电量:1度/天 | 营销:清仓 | 是否跨境货源:否 |
冷库主要分为:1、保鲜库:库温一般为0℃~5℃主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬等的保鲜。它使食品处于较低的温度,而温度一般又不低于0℃,在这种环境下,食品可以尽可能的保持新鲜。 2、冷藏库:库温一般为-15℃~-18℃主要用于食品的冷藏。不定期的将部分食品放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-15℃~-18℃的范围。3、低温库:库温一般为-22℃~-25℃主要用于库温在-22℃~-25℃的食品贮存。只有在这个库温条件下,食品才不会变质。例如冰淇淋储藏时温度高于-25℃,它的香味就没有了,海鲜食品高于这个温度贮存,它的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步地将食冷库,经过一段时间,对这段时间内的库温没有特殊的要求,冷库的库温达到-25℃,待库内的温度恒定后,对冷库的库温要求非常严格。
杭州冠宏制冷